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葱烧多宝鱼的做法步骤

1.主

辅料

2. 把多宝鱼收拾干净

3. 热油，放入姜蒜爆香

4. 再放入小葱炒香

5.放入多宝鱼

6. 旺火，烹入料酒

7. 加适量香醋

8. 加适量酱油

9. 加入清水烧开，撇净浮沫

10.加盐、白糖调味，烧制5分钟

11. 翻面再烧2分钟，即可关火

12. 出锅装盘

13. 用切碎的小葱末点缀，即可上桌品味

小窍门&温馨提示

1、出锅时，烧鱼用的葱就弃之不要了。
2、烧制时，一定要把浮沫撇净，同时不要盖盖，这样便于腥味的蒸发。